Ức Gà Hầm Ăn Kiêng

Nguyên liệu

• - 200-250 g Ức gà không xương
• - 0.5 gói Thuốc bắc
• - 1 mớ Lá ngải
• - Muối
• - Mật ong hoặc đường ăn kiêng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà. Xát muối đều lên bề mặt ức gà. Trộn đều thuốc bắc với một ít muối. Ướp ức gà với hỗn hợp muối và thuốc bắc trong khoảng 15 phút. Nhặt và rửa sạch lá ngải.
2. Lót một nửa số lá ngải đã rửa sạch vào đáy nồi. Cho ức gà đã ướp lên giữa nồi, phủ đều phần lá ngải còn lại lên trên ức gà. Thêm mật ong hoặc đường ăn kiêng theo khẩu phần ăn kiêng mong muốn. Đổ nước ngập mặt lá ngải. Chú ý, không đổ quá đầy để tránh tràn khi hầm.
3. Đặt nồi lên bếp hoặc sử dụng nồi cơm điện chế độ nấu hầm (cook). Hầm trong khoảng 60 phút ở nhiệt độ vừa. Sau khi hầm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục bật chế độ hâm nóng (warm) để giữ ấm món ăn trong vài giờ hoặc qua đêm.