Cách làm món
Khô Gà Xé Cay
Danh sách video
Gà Xé Cay - Cách làm khô gà xé cay lá Chanh cực ngon
KHÔ GÀ XÉ CAY / cách làm khô gà lá chanh bàng nồi chiên không dầu
2 Cách làm KHÔ GÀ XÉ CAY - SPICY CHICKEN FLOSS recipe
✅ Món Ngon Mùa Đông | Tự Làm Khô Gà Xé Cay Ngon An Toàn Cực Nhanh | Hồn Việt Food
Cách làm KHÔ GÀ LÁ CHANH XÉ CAY - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Hướng dẫn làm khô gà xé cay - Món ngon Việt Nam
Cách làm Khô Gà lá chanh xé sợi cay ngon đơn giản ngay tại nhà
Nguyên liệu
- - 500 g ức gà không xương
- - 2 củ tỏi nhỏ
- - 5 củ hành khô nhỏ
- - 1 củ gừng cỡ vừa
- - 1/4 tcf ngũ vị hương
- - 2 thìa canh đường thốt nốt (hoặc 1 thìa canh rưỡi đường trắng)
- - 2 thìa canh nước mắm
- - 2 thìa canh ớt bột
- - 1 tcf muối
- - 3 cây sả
Các bước chế biến
- Luộc gà: Cho gà vào nồi, đổ nước ngập. Thêm gừng thái lát mỏng, hành củ nguyên và muối. Đun lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ lửa vừa và luộc thêm khoảng 10 phút cho gà chín tới.
- Sơ chế: Băm nhỏ hành, tỏi và sả. Vớt gà ra, để nguội bớt rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
- Xào gà: Cho 5 muỗng canh nước luộc gà vào chảo, thêm hành, tỏi, sả băm, ngũ vị hương, ớt bột, nước mắm và đường. Đảo đều cho đường tan hết. Cho gà xé vào chảo, đảo đều ở lửa vừa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Khi nước bắt đầu cạn, hạ lửa nhỏ và đảo liên tục như xao ruốc đến khi gà khô lại là đạt yêu cầu.
