Cách làm món
Chả Cốm Hà Nội
Danh sách video
CHẢ CỐM - Chia Sẻ bí Quyết Làm Chả Cốm Dai Giòn Ngon
CHẢ CỐM – Món ngon mùa thu Hà Nội | Cùng Cháu Vào Bếp
CHẢ CỐM | Cách làm món Chả Cốm Chuẩn Vị Người Hà Nội, món ngon Đặc Sản Hà thành mỗi độ Thu về
CHẢ CỐM HÀ NỘI- Cách làm Dễ dàng- Thơm- Ngon- Đúng Chuẩn Nội-MonngonHoGuom
CHẢ CỐM - Cách làm Chả dẻo, dai, giòn rất thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng làm được - Mai Khôi
CHẢ CỐM - Cách làm chả dẻo giòn thơm ngon | Món ngon mùa thu Hà Nội
cách làm chả cốm hà nội giòn thơm ngon.
Cách làm Chả cốm thơm ngon chuẩn vị | How to cook Vietnamese Young Rice Patties | Hà Ly Cooking
Tự làm chả cốm đơn giản tại nhà, ăn dẻo thơm ngon - VietNamese green rice sausage
Nguyên liệu
- - 150 gr Cốm khô
- - 500 gr Giò sống
- - 200 gr Thịt nạc xay
- - Mắm
- - Dầu ăn
- - Hành khô băm nhỏ
Các bước chế biến
- Ngâm cốm khô trong nước sạch khoảng 15-20 phút, vớt ra để ráo nước, tránh ngâm quá lâu làm cốm mềm nhũn.
- Trộn đều cốm đã ráo, giò sống, thịt nạc xay (nếu dùng), hành khô băm nhỏ, một lượng nhỏ mắm và dầu ăn trong một tô lớn. Lưu ý nên trộn nhẹ tay để giữ độ dai của cốm.
- Dùng tay hoặc spatula để nặn hỗn hợp thành các miếng chả hình tròn dẹt, có độ dày vừa phải. Sau đó hấp chả trong xửng hấp khoảng 5-7 phút cho chín tái, tránh hấp quá lâu làm chả bị khô cứng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo ở mức lửa vừa. Cho chả cốm vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Vớt chả ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức chả cốm nóng.
