Lươn lịch um sả

Nguyên liệu

• - 2 con Lươn
• - 1 con Lươn
• - Sả
• - Bắp cải
• - Me
• - Ớt
• - Rau nêm canh chua
• - Quế
• - Ngò ôm
• - Hạt nêm
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Làm sạch lươn và lịch, để ráo nước.
2. Cho nước vào nồi, thêm me và sả. Đun cho me mềm, sau đó vắt lấy nước cốt me. Cho nước cốt me vào nồi, nêm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt.
3. Cho lươn và lịch vào nồi nước dùng. Nấu khoảng 15 phút. Thêm bắp cải vào và tiếp tục nấu đến khi bắp cải chín mềm. Nêm nước mắm cho vừa ăn.
4. Cuối cùng, cho rau thơm và ớt vào. Trộn đều và tắt bếp.