Cách làm món
Teokbokki
Danh sách video
Spicy rice cake (Tteokbokki: 떡볶이)
Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội dẻo mềm dai ngon | Làm bánh gạo từ cơm nguội | MB Kitchen
Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội dẻo mềm dai | Làm bánh gạo từ cơm nguội | MB Kitchen
Nguyên liệu
- - Bánh gạo Hàn Quốc
- - Tương ớt Gochujang
- - Ớt bột
- - Chả cá
- - Đường
- - Xì dầu
- - Hành lá
- - Hành tây
- - Bắp cải
- - Trứng luộc (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Cắt chả cá thành miếng vừa ăn, thái hành lá, hành tây và bắp cải thành các khúc hoặc lát mỏng.
- Đun sôi nước trong nồi. Khi nước sôi, thêm tương ớt Gochujang, xì dầu, đường và ớt bột vào, khuấy đều cho các gia vị tan hết. Điều chỉnh lượng ớt bột tùy theo khẩu vị cay mong muốn.
- Cho bánh gạo, chả cá, hành tây và bắp cải vào nồi nước sốt. Đun đến khi bánh gạo mềm và nước sốt sánh lại, thường mất khoảng 10-15 phút. Trong quá trình đun, đảo nhẹ để bánh gạo không bị dính vào đáy nồi.
- Nếu sử dụng trứng luộc, thêm trứng vào nồi ở bước này. Đun thêm khoảng 2-3 phút để trứng ngấm gia vị.
- Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào, đảo nhẹ. Tắt bếp và thưởng thức món Teokbokki nóng hổi.
