Cách làm món
Thịt Luộc Ngon
Danh sách video
Cách luộc thịt heo ngon giòn thịt trắng không còn hôi
Luộc Thịt Heo Lúc Nước sôi Hay Nước Lạnh ?Thịt Luộc Theo Cách Này Ngon Gấp 10 Lần Thông Thường
Cách luộc thịt thơm ngon trắng giòn ai cũng thích!
Cách làm THỊT LUỘC HẤP KHÔNG DÙNG NƯỚC Thịt Ngọt thơm cuốn rau sống bánh hỏi cực ngon |Nhamtran FV
Cách Luộc Thịt trắng thơm quá dễ, bí quyết luộc để nguội không thâm đen rất ngon |Nhamtran FV
Cách luộc thịt ngon - Cách luộc thịt heo trắng mềm - Dạy học nấu ăn - Thầy Y | Kỹ Năng Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Thịt ba chỉ
- - Bột nêm canh thiên hương (hoặc loại tương tự)
- - Muối hạt
- - Tiêu
- - Hành tím
- - 500 ml Nước sạch
Các bước chế biến
- Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, không quá dày hoặc quá mỏng. Rửa sạch thịt và để ráo.
- Ngâm thịt trong nước muối loãng (1 muỗng cà phê muối/ 1 lít nước) trong 15 phút để khử mùi hôi và làm thịt mềm hơn.
- Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho thịt vào luộc nhanh trong 2-3 phút cho thịt săn lại. Xả ngay thịt với nước lạnh.
- Cho thịt vào nồi cùng với 500ml nước sạch, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nêm, và 1 củ hành tím thái lát. Đun nhỏ lửa trong 60 phút.
- Thịt chín khi thấy phần thịt có màu hồng tươi, mềm và không bị dai. Thử độ chín bằng cách dùng đũa hoặc tăm xiên vào thịt. Nếu thịt dễ dàng xuyên qua, thịt đã chín.
- Vớt thịt ra, để nguội, thái lát mỏng.
- Thịt luộc ngon nhất khi ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon, cuốn bánh tráng hoặc dùng kèm với các món khác như cá lóc nướng, chấm mắm tép.
- Nếu không dùng hết, có thể bảo quản thịt luộc trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 ngày.
