Cháo Hạt Mix Cá Hồi Cà Rốt

Nguyên liệu

• - 2 thìa gạo mix hạt
• - 2 thìa thịt cá hồi
• - 2 thìa cà rốt
• - nước lọc/ dashi
• - 1 muỗng canh hành khô

Các bước chế biến

1. Đun sôi khoảng 10 phần nước lọc/dashi, cho 2 thìa gạo mix hạt vào. Khuấy đều và đun nhỏ lửa, liên tục khuấy cho đến khi cháo sánh mịn.
2. Rửa sạch cá hồi, lọc lấy phần thịt và bỏ xương. Ướp cá hồi với một chút gia vị (muối, tiêu). Xào cá hồi với hành khô đến khi chín vàng đều và thơm.
3. Cắt cà rốt thành khúc vừa ăn. Có thể luộc hoặc hấp riêng cà rốt đến khi mềm. Sau đó nghiền nhuyễn cà rốt. Hoặc, cho cà rốt vào nồi cháo ngay từ đầu để nấu cùng.
4. Khi cháo đã chín, tắt bếp. Cho thịt cá hồi và cà rốt đã nghiền vào bát cháo, trộn đều. Có thể thêm một chút tiêu hoặc gia vị khác theo sở thích.