Ức Gà Cuộn Nấm Kim Châm

Nguyên liệu

• - 1 miếng Ức gà
• - Nấm kim châm
• - Gia vị ướp gà: Tiêu, Muối, Nước tương, Bột quế

Các bước chế biến

1. Cắt dọc ức gà thành từng lát mỏng. Ướp gà với gia vị tiêu, muối, nước tương, bột quế trong khoảng 5 phút.
2. Ngâm nấm kim châm với nước sạch, sau đó tách từng tép nấm nhỏ.
3. Đặt lát gà lên trên mặt phẳng. Cho nấm kim châm lên trên lát gà và cuộn chặt lại.
4. Đặt chảo lên bếp với lượng dầu vừa đủ. Cho gà cuộn vào chảo, đặt mặt cuộn xuống trước. Chiên đến khi mặt cuộn chuyển màu vàng đều, sau đó lật mặt còn lại. Lưu ý không nên lật nhiều lần để tránh gà bị nát. Khi lật, lật theo chiều cuộn để giữ nguyên hình dạng.