Cách làm món
Da gà chiên giòn
Danh sách video
Crispy Chicken Skin - how to make excellent crispy fried chicken skin
Bí Quyết Làm Da Gà Cháy Tỏi Giòn Rụm Để Lâu Không Mềm
Hướng dẫn cách làm DA GÀ CHIÊN TRỘN MUỐI TIÊU | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 1 kg da gà
Các bước chế biến
- Da gà sau khi mua về, tiến hành loại bỏ phần mỡ thừa bằng dao. Chà xát kỹ với muối để làm sạch hoàn toàn.
- Luộc sơ da gà trong nước sôi khoảng 1-2 phút. Sau đó, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn. Nếu còn mỡ thừa, tiếp tục loại bỏ.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng. Cho da gà đã luộc vào, đảo nhẹ. Hạ nhỏ lửa và chiên liu riu. Da gà sẽ tự tiết mỡ. Khoảng 5 phút đảo đều một lần. Tiếp tục chiên đến khi da gà đạt độ giòn mong muốn.
- Vớt da gà ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan.
