Đùi Gà Chiên Sốt Táo

Nguyên liệu

• - Đùi gà
• - Sốt táo (hoặc mứt táo)
• - Bột mì
• - Dầu ăn
• - Tỏi
• - Tương ớt (tùy chọn)
• - Nước tương (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi gà bằng cách rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân để thịt nhanh chín và dễ thấm gia vị. Phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt đùi gà để giữ độ ẩm khi chiên, sau đó lăn đều qua lớp bột mì, đảm bảo bột áo đều khắp miếng gà.
2. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 5 phút. Xếp đùi gà đã tẩm bột vào nồi chiên, chiên trong 10 phút ở 200°C. Sau đó, lật mặt và chiên thêm 10 phút nữa ở 200°C cho đến khi gà chín vàng đều.
3. Trong khi chờ gà chín, chuẩn bị chảo, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, đổ sốt táo vào chảo, đảo đều cho đến khi sốt nóng và dậy mùi thơm đặc trưng. Hạ nhỏ lửa, cho đùi gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để sốt táo áo đều miếng gà. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại và gà thấm đều hương vị.
4. Tắt bếp, bày đùi gà chiên sốt táo ra đĩa. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng. Có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc các loại rau sống. Chấm cùng nước tương hoặc tương ớt tùy theo sở thích.