Xiro dâu tây

Nguyên liệu

• - 1.5 kg dâu tây
• - 1 l nước

Các bước chế biến

1. Dâu tây rửa sạch, loại bỏ cuống và cắt đôi để dễ dàng chế biến.
2. Cho dâu tây đã sơ chế vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi đạt được hỗn hợp mịn.
3. Đổ 1 lít nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khi nước bắt đầu ấm, từ từ cho hỗn hợp dâu tây đã xay vào, khuấy đều nhẹ nhàng.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã dâu, thu lấy phần nước cốt trong. Lưu ý không dùng thìa ép mạnh để tránh làm đục xiro.
5. Nếu muốn tăng độ ngọt, có thể thêm đường vào xiro, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị cá nhân.
6. Đổ xiro dâu tây vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng. Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.