Tàu Hủ Xào Nấm Đông Cô

Nguyên liệu

• - 3 bìa tàu hủ chiên
• - 10 tai nấm đông cô khô
• - 2 tép tỏi
• - 1/4 cup nước tương
• - 1 muỗng canh đường trắng/ vàng
• - 1 muỗng cà phê dầu mè
• - 1 muỗng cà phê tiêu xay
• - 2 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho đến khi nở mềm. Luộc sơ nấm, sau đó cắt đôi hoặc cắt tư tùy theo kích thước. Tàu hủ chiên cắt thành miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Thêm tàu hủ và nấm vào chảo, xào nhanh tay để các nguyên liệu chín đều và không bị cháy.
3. Cho nước tương, đường và dầu mè vào chảo. Tiếp tục xào trong khoảng 5 phút để tàu hủ và nấm ngấm đều gia vị. Rắc tiêu xay vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
4. Thưởng thức món tàu hủ xào nấm đông cô khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và đậm đà.