Bánh Pancake Đậu Đỏ

Nguyên liệu

• - 50 gr đậu đỏ
• - 100 gr bột bánh pancake
• - 1 quả trứng gà
• - ít nước lọc

Các bước chế biến

1. Nấu đậu đỏ đến khi mềm nhừ, sau đó xay nhuyễn với một lượng nhỏ nước lọc để tạo thành hỗn hợp mịn. Trong một bát khác, kết hợp bột pancake với trứng gà và từ từ thêm nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi bột đạt độ sệt vừa phải.
2. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp đậu đỏ đã xay vào bát bột pancake. Đảm bảo hỗn hợp sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng, để bánh có độ mềm xốp hoàn hảo.
3. Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Nếu sử dụng khuôn, đặt khuôn lên chảo. Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo hoặc khuôn, chiên bánh đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội trước khi thưởng thức.