Cách làm món
Canh Chua Lươn
Danh sách video
Nấu Ngay món Canh Chua Lươn bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thật ngon
Món Canh Chua Lươn Ngon Ngất Ngây- Eels Sour Soup For The Dinner/ Ẩm thực Làng quê
Cách Nấu Canh Chua Lươn (Bắp Chuối) thơm ngon không tanh @linhnguyenvlog726
Cách nấu canh chua Lươn ngon nước trong - Thúy Lavender Vlog
Cách Nấu canh Chua Lươn Chuẩn Vị Miền Nam Tuy Dân Dã Mà Ngon T\C 16
Cách Làm CANH CHUA LƯƠN nấu BẮP CHUỐI - Tết 2019 làm món này
Nguyên liệu
- - 1 kg Lươn
- - Chuối cây xắt miếng vừa ăn
- - Rau thơm các loại (ngò gai, ngò om...) thái nhỏ
- - Me trái
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Ớt tươi
- - 2 tép Tỏi
- - 0.5 muỗng canh Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn bằng cách tuốt sạch nhớt với muối và chanh, rửa lại nhiều lần với nước. Cắt lươn thành khúc vừa ăn hoặc để nguyên con nếu lươn nhỏ. Rửa sạch các nguyên liệu rau thơm, chuối cây, me.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, cho lươn vào xào đến khi săn lại. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm me trái vào đun cùng (nếu có lá me non thì cho vào sẽ thơm hơn).
- Khi nước sôi, vớt lươn ra đĩa để riêng. Vớt me ra tô, dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt me và đổ vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
- Cho chuối cây vào nồi, đun khoảng 5 phút cho chuối chín mềm. Thả lươn đã xào vào nồi, đun sôi lại. Cuối cùng, thêm rau thơm thái nhỏ vào và tắt bếp.
- Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm trắng. Chuẩn bị thêm một chén muối ớt để chấm kèm với lươn.
