Tré Trộn

Nguyên liệu

• - 1 cây Tré bó rơm
• - 0.5 trái Dưa leo
• - 1 nắm Rau răm
• - 1 nắm Húng lủi
• - 1 nắm Ngò
• - Đậu phộng rang
• - Tương ớt Hội An

Các bước chế biến

1. Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài của tré, loại bỏ lá ổi (nếu có), sau đó dùng tay xé hoặc bóp nhẹ cho tré tơi ra thành các miếng vừa ăn.
2. Rửa sạch rau răm, húng lủi và ngò, để ráo rồi thái rối. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
3. Cho tré đã sơ chế, rau răm, húng lủi, ngò và dưa leo vào tô lớn. Thêm tương ớt Hội An hoặc nước mắm ớt tỏi chua ngọt tùy theo khẩu vị. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để tré ngấm đều gia vị.
4. Rang đậu phộng, giã dập vừa phải. Rắc đậu phộng lên trên đĩa tré trộn đã hoàn thành.