Hến xào bắp cải

Nguyên liệu

• - 1 kg Hến nguyên con
• - Bắp cải
• - 1 nắm Thì là
• - Mắm muối
• - Hành khô
• - Hạt nêm
• - Mỡ
• - 1 quả Cà chua

Các bước chế biến

1. Rửa hến nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết bùn đất và tạp chất.
2. Bóc vỏ hành khô, thái nhỏ. Bắp cải thái sợi nhỏ, rửa sạch và để ráo. Cà chua bổ múi cau.
3. Phi thơm hành khô với mỡ nóng, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm hến vào xào chung, nêm nếm mắm muối vừa ăn.
4. Cho bắp cải vào xào đến khi chín mềm. Nêm thêm hạt nêm cho đậm đà. Cuối cùng, thêm thì là đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
5. Múc hến xào bắp cải ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.