Xoài Trộn Tép Thịt

Nguyên liệu

• - 1 trái xoài vừa chín tới
• - 300 gr thịt ba chỉ luộc
• - 200 gr tép luộc
• - 1 nắm rau thơm các loại
• - 2 muỗng đậu phộng rang

Các bước chế biến

1. Bào xoài thành sợi mỏng, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn và tươi ngon trước khi trộn.
2. Chuẩn bị nước trộn gỏi bằng cách hòa tan giấm táo, nước mắm và đường theo tỉ lệ phù hợp. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Tép sau khi luộc chín thì bóc vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc. Thịt ba chỉ luộc thái lát mỏng vừa ăn.
4. Khi thưởng thức, lấy xoài đã làm lạnh ra, rưới đều nước trộn gỏi lên trên và trộn nhẹ nhàng. Thêm rau thơm thái nhỏ, tép và thịt ba chỉ đã sơ chế vào, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
5. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên. Múc gỏi ra đĩa và thưởng thức ngay. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với bánh phồng tôm.