Cơm trưa 3 món

Nguyên liệu

• - 100 g đậu ve
• - 1 hộp đậu hủ
• - 1/2 bắp cải thảo
• - 50 g tôm tươi
• - 1 nấm đùi gà
• - 1 trái cà chua
• - 1 hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế đậu ve và nấm đùi gà, cắt thành khúc vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, sau đó cho một phần nấm đùi gà vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Trút ra đĩa, thêm hành lá và tiêu xay để tăng thêm hương vị.
2. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tôm tươi vào xào đến khi tôm chuyển màu đỏ. Đổ lượng nước lọc vừa đủ vào chảo, đun sôi. Cải thảo, cà chua và phần nấm đùi gà còn lại đem cắt miếng vừa ăn. Khi nước sôi, hớt bọt, cho rau cải thảo và cà chua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng vuông, thả vào canh. Khi nước sôi lại, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính, sau đó thả từng miếng đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Đậu hũ chiên vàng ăn kèm với nước mắm tương chua ngọt để tăng thêm hương vị.