Tàu hũ hấp sốt dầu hào

Nguyên liệu

• - 1 hộp Tàu hũ non
• - ít Tôm khô
• - 1 củ Hành tím
• - Hành lá
• - Dầu hào
• - Đường
• - Rượu nấu ăn (rượu mai quế lộ)
• - Xì dầu (light soy sauce)
• - Hắc xì dầu (dark soy sauce)

Các bước chế biến

1. Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút để tôm mềm, sau đó vớt ra để ráo.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím đến khi vàng đều. Vớt hành phi ra để riêng. Sử dụng lại chảo dầu đó, cho tôm khô vào đảo đều đến khi tôm giòn, vớt ra để riêng.
3. Hấp tàu hũ cách thủy trong khoảng 5 phút cho nóng đều.
4. Sau khi hấp được 5 phút, mở nắp, rưới đều hỗn hợp sốt dầu hào lên bề mặt tàu hũ. Rắc thêm tôm khô, hành phi và hành lá lên trên. Đậy nắp lại và hấp thêm 1 phút nữa trước khi tắt bếp.