Canh khoai tím tôm

Nguyên liệu

• - 0.5 củ khoai tím
• - 100 gram tôm thẻ
• - muối
• - đường
• - bột nêm
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Chọn khoai tím tươi ngon, không bị dập nát.
2. Gọt vỏ khoai tím, dùng muỗng múc thành từng viên nhỏ vừa ăn. Tôm rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ.
3. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành lá rồi cho tôm vào xào sơ với một chút muối đến khi tôm chuyển màu hồng.
4. Đổ nước vào nồi (lượng nước tùy theo khẩu vị), đun sôi. Khi nước sôi, cho khoai tím vào nấu mềm.
5. Nêm nếm gia vị gồm bột nêm, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
6. Múc canh ra bát, dùng nóng.