Cá mó chiên muối sả

Nguyên liệu

• - Cá mó
• - 1 mcf Muối bọt
• - Sả
• - Ớt
• - 0.5 muỗng Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá mó: đánh vẩy, cạo rửa kỹ và để ráo hoàn toàn. Băm nhuyễn sả và ớt.
2. Trộn đều muối bọt và bột ngọt. Sau đó, trộn hỗn hợp này với sả ớt băm. Ướp đều hỗn hợp gia vị lên cá và để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu vừa đủ ngập cá. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng thả cá vào chiên. Chiên vàng một mặt, sau đó trở mặt và chiên đến khi cá chín vàng giòn đều cả hai mặt. Gắp cá ra và để ráo dầu.