Chanh Gừng Ngâm Mật Ong

Nguyên liệu

• - 300 gram chanh vàng
• - 250 ml mật ong
• - 30 gram gừng
• - muối hột
• - dấm

Các bước chế biến

1. Đeo găng tay, chà xát chanh với muối hột để loại bỏ vị hăng. Sau đó, ngâm chanh trong dung dịch nước pha loãng với dấm trong khoảng 30 phút.
2. Tiệt trùng bình thủy tinh bằng cách tráng qua nước sôi, sau đó để bình khô hoàn toàn.
3. Chần nhanh chanh qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.
4. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
5. Lau khô chanh và thái thành lát mỏng. Loại bỏ hạt chanh trong quá trình thái.
6. Xếp xen kẽ các lát chanh và gừng vào bình.
7. Đổ từ từ mật ong vào bình, đảm bảo mật ong phủ đều các lát chanh và gừng.
8. Đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 7-10 ngày, có thể sử dụng. Bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở nắp.