Cách làm món
Tép Rang Lá Chanh
Danh sách video
Tép Rang Lá Chanh - Cách làm tép rang lá chanh thơm ngon hấp dẫn
Tép Đồng Rang Lá Chanh - Hương Vị Dân Dã Đậm Đà | Tôi Vào Bếp
TÉP RANG LÁ CHANH đơn giản lạ miệng | Bếp Của Vợ
Tép rang lá chanh,cách rang tép(tôm)thơm ngon chắc thịt_Bếp Hoa
Tép khô rang lá chanh giòn ngọt ăn mãi không chán #hnp
Nguyên liệu
- - Tép tươi
- - Hành khô
- - Lá chanh
- - Gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu...)
Các bước chế biến
- Tép tươi rửa nhẹ nhàng nhiều lần với nước sạch để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái sợi chỉ thật mỏng.
- Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho tép vào rang đều tay. Lúc này, tép sẽ tiết ra nước, tiếp tục rang cho đến khi nước cạn dần.
- Khi nước đã cạn gần hết, nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, đường, bột ngọt...). Giảm lửa nhỏ, tiếp tục rang cho đến khi tép khô ráo và chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt. Lưu ý đảo đều tay để tép không bị cháy. Trong quá trình rang, nếu thấy tép quá khô, có thể thêm một chút dầu ăn để tạo độ bóng và giòn.
- Khi tép đã đạt độ khô mong muốn, cho lá chanh thái sợi vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay (tùy chọn) để tăng thêm hương vị.
