Cách làm món
Bún mọc nấu chua
Danh sách video
BÚN MỌC SƯỜN NẤU CHUA vị thanh ngọt dịu đậm đà thơm ngon mùa nào ăn cũng hợp |Nhamtran FV
BÚN MỌC SƯỜN thanh ngọt vị chua dịu, cách nấu ngon hơn ăn không ngán mà dễ tại nhà |Nhamtran FV
Cách nấu món Bún Chua Cay - Bún Mọc Dọc Mùng - Bún Giò Heo, Bún Chân Giò thơm ngon by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 4 vắt Bún khô
- - 3 quả Cà chua
- - 300 gram Xương ống
- - 300 gram Mọc
- - 300 gram Nấm tổng hợp
- - Hành ngò mùi tàu
Các bước chế biến
- Chần sơ xương ống qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cho xương vào nồi, đổ ngập nước và hầm nhỏ lửa.
- Hầm xương trên lửa nhỏ, không đậy vung để nước dùng được trong và ngọt tự nhiên. Sau khoảng 1 tiếng, bổ múi cau cà chua rồi cho vào nồi hầm cùng xương. Để tăng thêm vị chua, có thể thêm sấu hoặc me tươi. Nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt nêm, bột canh) cho vừa ăn.
- Nặn mọc thành viên vừa ăn rồi thả vào nồi nước dùng đang sôi. Khi mọc chín và nổi lên, vớt ra để riêng.
- Rửa sạch nấm, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi nước dùng. Đun sôi khoảng 10 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Luộc bún khô trong nước sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi bún mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Xếp bún vào bát, thêm mọc, chan nước dùng. Rắc hành ngò lên trên.
- Thưởng thức bún mọc nấu chua nóng hổi với chanh hoặc quất.
