Chuối đập nướng

Nguyên liệu

• - 1 nãi chuối sứ chín hườm
• - 400 ml nước cốt dừa
• - 2 muỗng cafe bột gạo
• - 2 muỗng cafe đường
• - 5 tép hành lá
• - 150 gr đậu phộng

Các bước chế biến

1. Chọn chuối sứ vừa chín tới, lột vỏ. Khứa vài đường dọc thân chuối để chuối chín đều khi nướng. Đặt chuối vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 130°C trong 10 phút.
2. Tiếp tục nướng chuối ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút đến khi chuối se khô và rám vàng.
3. Lấy chuối ra, dùng dao bản lớn ép dẹp từng trái. Sau đó, đặt chuối đã ép vào lại nồi chiên không dầu.
4. Nướng chuối lần cuối ở nhiệt độ 200°C trong 7 phút cho đến khi chuối vàng đều. Gắp chuối ra đĩa.
5. Chuẩn bị dầu hành: Hành lá thái nhỏ, cho vào chén cùng dầu ăn, làm nóng trong lò vi sóng khoảng 45 giây. Chuẩn bị đậu phộng rang: Rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 6 phút, bóc vỏ và giã dập. Chuẩn bị nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa, bột gạo, đường và một ít muối vào nồi, khuấy đều. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
6. Thưởng thức chuối nướng với dầu hành, nước cốt dừa và đậu phộng rang.