Pizza xúc xích nướng chảo

Nguyên liệu

• - 1 đế pizza
• - 1 quả cà chua to
• - 40 g phô mai mozzarella
• - 3 cái xúc xích
• - 1/3 quả hành tây
• - 1/2 quả ớt chuông đỏ
• - muối
• - đường
• - dầu ăn
• - 1 ít lá oregano khô

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị phần nhân: thái hành tây thành lát mỏng, ớt chuông thành miếng vuông nhỏ, xúc xích thái khoanh tròn mỏng và luộc sơ. Để làm sốt cà chua, bóc vỏ cà chua, bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Phi thơm tỏi băm, cho cà chua vào xào, nêm nếm muối và đường cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
2. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng nhỏ dầu ăn, láng đều chảo. Đặt đế pizza vào chảo. Phết một lớp sốt cà chua lên đế bánh, rắc một lớp phô mai mozzarella mỏng để tạo độ kết dính cho các nguyên liệu.
3. Xếp xúc xích, ớt chuông, hành tây lên trên mặt bánh. Rải đều phần phô mai mozzarella còn lại lên trên cùng. Đậy vung và nướng với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, mở vung và tăng lửa lớn trong khoảng 20-30 giây để đế bánh được giòn hơn. Rắc lá oregano khô lên trên để tăng thêm hương vị đặc trưng.
4. Tắt bếp, lấy bánh pizza ra khỏi chảo, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.