Pizza Vòng Nguyệt Quế

Nguyên liệu

• - 200 g bột mì đa dụng
• - 120 ml nước ấm 30°C
• - 3 g men nở
• - 30 g dầu ăn
• - 2 muỗng cà phê đường
• - 0.5 muỗng cà phê muối
• - 2 cây xúc xích
• - 0.5 trái ớt chuông đỏ
• - 0.5 trái ớt chuông vàng
• - 100 g phô mai mozzarella
• - 100 ml cà chua cô đặc
• - 10 g bột phô mai
• - 2 muỗng cà phê đường
• - 0.5 củ hành tây cắt nhỏ

Các bước chế biến

1. Hòa tan men nở trong nước ấm. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối, và dầu ăn. Thêm từ từ nước men vào và nhồi thành một khối bột dẻo mịn. Cho một ít dầu ăn vào tô, lăn đều khối bột qua dầu để bột không bị khô. Ủ bột trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Sau khi ủ, lấy bột ra và nhồi sơ lại. Cán bột thành hình tròn. Sử dụng một chén lớn ấn mạnh vào chính giữa để tạo hình vòng tròn, dùng dao cắt bỏ phần bột bên trong. Phần bột thừa, thêm một chút phẩm màu thực phẩm, nhồi đều và tạo hình nơ để trang trí.
3. Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Cho đế bánh vào nướng sơ trong 15 phút.
4. Trong một chảo nhỏ, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tây. Thêm cà chua cô đặc, bột phô mai, một chút nước và đường. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu cho đến khi sốt sệt lại.
5. Ớt chuông cắt hạt lựu, xúc xích cắt lát tròn.
6. Lấy đế bánh đã nướng sơ ra, phết một lớp sốt cà chua, rải ớt chuông và xúc xích lên trên. Thêm một lớp sốt nữa và phủ phô mai mozzarella. Gắn nơ đã tạo hình vào.
7. Cho bánh vào lò nướng thêm 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều. Trang trí thêm lá xanh cho giống vòng nguyệt quế.