Cách làm món
Mực Ống Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm
Danh sách video
MỰC NHỒI THỊT BĂM Sốt nước mắm tỏi ớt giòn thơm vị ngọt mặn đậm đà cực ngon cơm |Nhamtran FV
Mực Chiên Nước Mắm \ Cách Làm Mực Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm Đãi Khách Cực Ngon
Cách làm MỰC NHỒI THỊT CHIÊN NƯỚC MẮM thơm ngon, đậm đà, dễ làm
MỰC ỐNG DỒN THỊT CHIÊN NƯỚC MẮM.Cách DỒN Thịt vào Mực cực kì đơn giản.
Cách làm món Mực Nhồi Thịt chiên nước mắm thật ngon của Hồng Thanh Food
Món ngon từ mực |Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn sốt nước mắm đậm đà đưa cơm
Nguyên liệu
- - 500 gr mực ống
- - 150 gr thịt nạc
- - 30 gr nấm mèo
- - hành tím
- - tỏi
- - tiêu
- - hạt nêm
- - muối
- - đường
- - dầu hào
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt nạc với nước muối loãng, sau đó băm nhuyễn. Ngâm nấm mèo cho nở, rửa sạch và cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.
- Trong một tô, trộn đều thịt băm, hành tím băm, nấm mèo cắt nhỏ, cùng với một lượng vừa đủ hạt nêm, muối, tiêu và dầu hào. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- Làm sạch mực ống, loại bỏ nội tạng và túi mực. Rửa sạch lại với nước muối loãng để khử mùi tanh. Phần vây mực có thể băm nhỏ và trộn chung với hỗn hợp thịt.
- Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào bên trong thân mực. Dùng tăm ghim kín hai đầu mực để thịt không bị bung ra trong quá trình hấp. Hấp mực chín tới.
- Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào và một ít tiêu. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho mực đã hấp vào chảo nước mắm, đảo đều nhẹ nhàng để mực thấm đều gia vị. Đun đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Lưu ý không đun quá lâu để tránh mực bị dai.
- Khi ăn, dùng dao cắt mực thành từng khoanh vừa ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
