Nạc Nọng Heo Nướng

Nguyên liệu

• - 500 gr thịt nạc nọng
• - 150 ml xốt Teriyaki mật ong
• - 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt bằng cách ngâm trong nước muối loãng pha giấm, sau đó rửa sạch và để ráo. Dùng sống dao dần nhẹ hai mặt miếng thịt để làm mềm, rồi cho vào tô.
2. Ướp thịt với xốt Teriyaki mật ong và dầu ăn, trộn đều. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị. Có thể điều chỉnh lượng xốt tùy theo khẩu vị.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu. Cho thịt đã ướp vào nồi, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Lật mặt thịt và nướng tiếp ở nhiệt độ 200°C trong 4 phút để thịt chín đều và có màu đẹp mắt.
4. Thịt nướng đạt yêu cầu sẽ có màu đỏ đẹp, bóng mướt, chín giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm, không bị khô.