Cách làm món
Thịt bò sốt đậu đỏ
Danh sách video
LAGU BÒ Nấu Đậu Thơm Lừng Với Bí Quyết Rượu Vang Của Cô Ba
Bò hầm đậu đỏ cho bữa tối Giáng Sinh thêm lung linh | Dũng Nhật - MasterChef
Bò Hầm Đậu Thận Bổ Dưỡng|Món Ngon Mà Tôi Ăn 2 Lần Mỗi Tuần|Món Ngon Tốt Cho Sức Khoẻ Từ Đậu Thận
Nguyên liệu
- - Thịt bò
- - Hành tây trắng
- - Đậu đỏ
- - Bắp hạt
Các bước chế biến
- Thịt bò cắt hạt lựu, ướp với một lớp mỏng bột năng và bột tỏi trong khoảng 10 phút để thịt mềm và thơm hơn.
- Đậu đỏ ngâm qua đêm, sau đó hấp chín mềm. Xay nhuyễn đậu đỏ đã hấp, giữ lại một phần nhỏ để tạo độ sệt tự nhiên cho sốt.
- Hành tây trắng cắt hạt lựu.
- Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi thơm và hơi trong. Thêm đậu đỏ đã xay nhuyễn, một muỗng canh tương cà, một muỗng canh tương cà cho bé (nếu dùng), một chút syrup (hoặc đường), hạt nêm. Nếu sốt quá đặc, thêm từ từ nước lọc đến độ sệt mong muốn. Lưu ý, không cần sử dụng bột năng vì đậu đỏ sẽ tạo độ sệt tự nhiên.
- Trong một chảo khác, xào nhanh tay thịt bò trên lửa lớn đến khi chín tái đều các mặt. Việc này giúp thịt bò giữ được độ mềm và không bị dai.
- Cho thịt bò đã xào vào chảo sốt đậu đỏ, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
