Cách làm món
Dạ Dày Hầm Tiêu Xanh
Danh sách video
Cách nấu Bao Tử hầm Tiêu Xanh thanh ngọt - giòn không bị hôi | Kỹ Năng Vào Bếp | Thầy Y
Nấu bao tử hầm tiêu theo cách này cả nhà mê | Cook béo
Bao tử hầm tiêu xanh, cách làm bao tử đơn giản mà giòn thơm, không bị hôi || Natha Food
Bao Tử Hầm Tiêu Xanh/ Bí quyết luộc bao tử giòn ngon
Bao Tử (Dạ Dày) Om Tiêu Xanh | Món Ăn Đậm Đà Hương Vị, Cay Cay Của Tiêu Giòn Giòn Bao Tử !
BAO TỬ HẦM TIÊU XANH-Ăn Giòn Sựt Sựt Thơm Ngon Mà Dễ Nấu Để Đổi Món Cho Dịp Cuối Tuần |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 1 cái dạ dày
- - 1 củ cải trắng
- - 10 nhánh tiêu xanh
- - hành khô
- - chanh hoặc dấm
- - bột canh
Các bước chế biến
- Sơ chế dạ dày bằng cách cạo sạch mỡ thừa. Sử dụng muối và chanh (hoặc dấm) để rửa kỹ cho đến khi loại bỏ hoàn toàn mùi hôi đặc trưng.
- Nướng sơ dạ dày trên bếp đến khi xém cạnh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thái dạ dày thành miếng vừa ăn và ướp với hành khô băm nhỏ, một nửa lượng tiêu xanh chuẩn bị, cùng với một lượng bột canh vừa đủ. Ướp trong ít nhất 30 phút để dạ dày ngấm đều gia vị.
- Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và thái thành miếng có kích thước tương tự như dạ dày.
- Phi thơm hành khô trong nồi, sau đó cho dạ dày đã ướp vào đảo đều đến khi săn lại. Đổ nước lọc (hoặc nước dừa, nước hầm xương để tăng hương vị) sao cho ngập dạ dày, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
- Sau khi hầm dạ dày được 15 phút, thêm củ cải trắng và phần tiêu xanh còn lại vào nồi. Tiếp tục hầm đến khi củ cải chín mềm.
- Múc dạ dày hầm tiêu xanh ra bát và thưởng thức nóng với cơm hoặc bún. Món ăn cũng có thể được dùng như một món lẩu, nhúng kèm với rau mồng tơi và bún.
