Canh rau mọc chả cua

Nguyên liệu

• - Mọc
• - Chả cua
• - Rau mồng tơi
• - Rau dền
• - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
2. Nhẹ nhàng thả mọc và chả cua vào nồi nước đang sôi. Duy trì lửa nhỏ để mọc và chả cua chín đều và không bị vỡ.
3. Khi mọc và chả cua đã chín, cho rau mồng tơi và rau dền vào. Nấu đến khi rau vừa chín tới để giữ được độ xanh và chất dinh dưỡng.
4. Tắt bếp, múc canh ra tô. Rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.