Cách làm món
Lẩu Tôm Năm Ri
Danh sách video
Húp cạn chén ĐẶC SẢN LẨU TÔM CÀNG 5 RI ngon chuẩn như ngoài tiệm |5 Ri Giant Freshwater Prawn Hotpot
Vào bếp/ Lẩu tôm 5Ri/ Cách nấu lẩu tôm 5ri
Lẩu Tôm 5 Ri- cực đỉnh.
The famous 5 RI SHRIMP HOT POT ORIGINAL from Bien Hoa, exclusive recipe from the Fish Seller
Nguyên liệu
- - 1 kg Tôm càng sông
- - 1 trái Thơm
- - 1 trái Dừa tươi (lấy nước)
- - Me (ngâm lấy nước cốt)
- - Cà bắp
- - Cà chua
- - Bạc hà
- - Rau muống
- - Ngò gai
- - Ngò om
- - Hành lá
- - Tỏi phi vàng
- - Bún tươi
- - Gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm...)
Các bước chế biến
- Chọn tôm càng sông tươi ngon, nên chọn con nhiều gạch. Rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy.
- Đun sôi nước dừa tươi với một chút muối. Cho tôm vào luộc chín kỹ để thịt tôm được săn chắc, không bị bở.
- Thơm rửa sạch, ép lấy khoảng 3/4 lượng nước. Me ngâm với nước nóng, lọc bỏ hạt lấy phần cốt me. Cho nước ép thơm và nước cốt me vào nồi nước luộc tôm, đun sôi. Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm...) cho vừa ăn, vị chua ngọt hài hòa như canh chua.
- Tôm sau khi luộc, lột vỏ. Chiên sơ tôm với lửa lớn đến khi tôm săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
- Rau ăn kèm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sắp xếp rau vào nồi lẩu, bày tôm đã chiên lên trên. Đổ nước lẩu đã chuẩn bị vào.
- Bày lẩu ra bàn ăn và thưởng thức cùng với bún tươi và nước mắm ớt.
