Cách làm món
Canh măng chua đầu cá lăng
Danh sách video
Canh đầu cá lăng nấu măng chua NGON XUÝT XOA, ĐẬM ĐÀ| Cùng Cháu Vào Bếp
CANH MĂNG CHUA CÁ LĂNG - Bếp Vợ Đậu
Góc Bếp Ranee_Canh Cá Lăng Măng Chua
LẨU CÁ LĂNG NẤU MĂNG CHUA ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ
Nấu LẨU CÁ LĂNG với măng chua đặc biệt ngon! gia đình nhỏ
Cách làm LẨU CÁ LĂNG MĂNG CHUA hấp dẫn | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - Đầu và đuôi cá lăng (con 1,3kg)
- - 300 gr Măng chua
- - 2 trái Cà chua
- - Thơm
- - Me chín
- - Bạc hà
- - Giá
- - Ngò om
- - Ngò gai
- - Tỏi
- - Hạt nêm
- - Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế đầu và đuôi cá lăng thật sạch, để ráo. Trong một chảo nóng, phi thơm tỏi băm, sau đó cho cá vào chiên sơ để giảm bớt độ tanh. Gắp cá ra và để riêng.
- Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên cá, thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua cắt vụn và thơm vào xào nhẹ. Thêm nước cốt me đã ngâm vào. Đổ nước lọc vừa đủ dùng, đun sôi. Khi nước sôi, cho măng chua và cá đã chiên sơ vào. Nêm nếm gia vị với hạt nêm và một ít đường để cân bằng vị chua.
- Thêm cà chua bổ múi cau, bạc hà, giá đỗ, ngò om và ngò gai vào nồi canh, đun sôi nhẹ cho đến khi các nguyên liệu chín tới.
- Món canh này dùng nóng với cơm hoặc bún rất ngon. Cá có thể chấm kèm nước mắm mặn dầm ớt.
