Cách làm món
Cá Hường Chiên Giòn
Danh sách video
4 BƯỚC LÀM CÁ HƯỜNG CHIÊN SẢ ỚT NGON KHÔNG BỊ CHÁY - CKK
Cá Hường Chiên Giòn Sốt Dấm Đường | Võ Quốc | Món Ngon Việt Nam
CÁ HƯỜNG - cách làm món Cá Hường chiên đơn giản, thơm ngon tại nhà cùng Anna
Cách Ướp Cá Hường Muối Sả Ớt Chiên Giòn nhanh gọn lẹ cực ngon - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - 2 con cá hường
- - muối
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Cá hường sau khi mua về, làm sạch kỹ, đặc biệt là phần bụng cá để loại bỏ hết nội tạng và màng đen. Rửa cá với nước muối pha loãng, sau đó để ráo hoàn toàn. Xoa một lớp muối mỏng lên mình cá, cả bên trong lẫn bên ngoài, để cá được đậm đà và giòn hơn khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập cá. Khi dầu đạt đến nhiệt độ thích hợp (thử bằng cách thả một mẩu bánh mì nhỏ vào, nếu bánh mì sôi nhanh và vàng đều là đạt yêu cầu), nhẹ nhàng cho cá vào chiên.
- Chiên cá ở lửa vừa, trở đều hai mặt để cá chín vàng đều và giòn. Lưu ý không nên chiên ở lửa quá lớn sẽ khiến cá bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín. Khi cá đã đạt độ giòn mong muốn, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
