Gà Ác Tiềm Đông Trùng Hạ Thảo

Nguyên liệu

• - 1 con gà ác
• - 1 muỗng cafe nếp
• - 1 muỗng cà phê hạt kê
• - 1 muỗng cà phê hạt quinoa (hạt diêm mạch)
• - ít cau kỉ tử
• - 20 g hạt sen
• - 15 g đông trùng hạ thảo tươi

Các bước chế biến

1. Ngâm nếp, hạt kê và hạt quinoa trong nước cho đến khi mềm. Làm sạch gà ác, loại bỏ nội tạng và rửa kỹ. Cho nếp, hạt kê, hạt quinoa, cau kỷ tử và hạt sen đã ngâm vào bụng gà. Thêm nước và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô gà.
2. Đặt tô gà ác vào xửng hấp cách thủy trong vòng 50 phút. Sau đó, nhẹ nhàng thêm đông trùng hạ thảo đã rửa sạch vào và tiếp tục hấp thêm 10 phút.
3. Món gà ác tiềm đông trùng hạ thảo đã hoàn thành. Thưởng thức món ăn bổ dưỡng này khi còn nóng.