Cách làm món
Hến xào xúc bánh đa
Danh sách video
CHIA SẺ CÁCH LÀM HẾN XÚC BÁNH ĐA MIỀN TRUNG NGON ĐƠN GIẢN NHẤT - CKK
Cách làm hến xúc bánh đa món ngon miền trung - Combo Món Ăn
Hến xào xúc bánh tráng/bánh đa| Bí quyết xào hến kiểu nhà hàng ăn ghiền| How to make Stir-fried Clam
HẾN XÚC BÁNH ĐA | MÓN ĂN MIỀN TRUNG | Bếp Của Vợ
HẾN XÀO XÚC BÁNH TRÁNG - Món Ngon Xứ Huế
Hến xào thập cẩm xúc bánh đa - Món ăn dân dã khó chối từ vào ngày hè nắng nóng
🇺🇸 HẾN XÚC BÁNH ĐA , THƠM NGON CỰC KỲ - @ CALI MON NGON DAN DA .
cách làm hến xúc bánh đa tuyệt đỉnh.
Nguyên liệu
- - 1 kg Hến nước ngọt
- - 1 cây Sả
- - 2 củ Hành khô
- - Ớt (tùy chọn)
- - Lá lốt hoặc rau răm
- - Gia vị cơ bản (muối, đường, nước mắm, tiêu...)
- - 1 chiếc Bánh đa nướng nhỏ
Các bước chế biến
- Rửa hến thật sạch nhiều lần với nước, ngâm trong nước sạch để loại bỏ cát. Cho hến vào nồi với lượng nước vừa đủ (không cần quá nhiều vì hến sẽ tự ra nước). Luộc hến trên lửa lớn khoảng 2-3 phút, đến khi hến mở miệng thì dùng đũa khuấy đều để hến chín đều.
- Vớt hến ra, rửa lại với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cát. Nếu hến có kích thước lớn, có thể băm nhỏ để dễ xào và ăn hơn. Hến nhỏ thì không cần.
- Sả, hành khô, ớt (nếu dùng), lá lốt hoặc rau răm rửa sạch. Sả và ớt thái lát mỏng. Hành khô băm nhỏ. Lá lốt hoặc rau răm thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô và sả băm. Cho hến vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, tiêu...) cho vừa ăn. Xào đến khi hến săn lại và ngấm đều gia vị.
- Thêm lá lốt hoặc rau răm vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Bày hến xào ra đĩa. Rắc thêm một ít hành phi và đậu phộng rang (nếu thích). Ăn kèm với bánh đa nướng.
