Cách làm món

Cá Khô Rim Mắm Chua Ngọt

Name: Cá Khô Rim Mắm Chua Ngọt
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 100 gr Cá khô; 2 củ Hành tím; 1 nhánh Hành lá; Dầu ăn; Tiêu; Nước mắm; Đường; Giấm

Danh sách video

Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt giòn siêu ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn.

How to make Sweet and sour dried fish .

Cá Cơm Khô Rim Chua Ngọt Thơm Ngon Đậm Đà

Nguyên liệu

- 100 gr Cá khô
- 2 củ Hành tím
- 1 nhánh Hành lá
- Dầu ăn
- Tiêu
- Nước mắm
- Đường
- Giấm

Các bước chế biến

Rửa sạch cá khô và để ráo nước hoàn toàn. Băm nhỏ hành tím. Thái nhuyễn hành lá.
Đun nóng chảo trên bếp, cho một muỗng cà phê dầu ăn vào. Láng đều dầu khắp mặt chảo. Cho hành tím băm vào phi thơm vàng.
Cho cá khô vào chảo. Đảo đều tay đến khi cá vàng đều các mặt.
Pha hỗn hợp mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 2 phần nước lọc, 1 phần nước mắm, 1 phần đường và một ít giấm ăn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Rưới hỗn hợp mắm chua ngọt đã pha vào chảo cá. Đảo đều liên tục để cá ngấm đều gia vị và có màu vàng ươm đẹp mắt. Rim đến khi nước mắm sánh lại và cá thơm lừng là hoàn thành.