Cách làm món
Ruốc cá lóc
Danh sách video
Cách làm CHÀ BÔNG CÁ LÓC thơm ngon các bé rất thích - Món Ăn Ngon
Làm Chà Bông Cá Lóc và lấy Xương Cá không khó như bạn nghĩ.
CÁCH LÀM CHÀ BÔNG CÁ LÓC
Chà Bông Cá Lóc | Cách Làm Ruốc Cá Lóc Món Ngon Mẹ Nấu
Cách làm ruốc || chà bông cá lóc cho bé ăn dặm
Cách Làm Chà Bông Cá Ngon Để Được Lâu-Hướng Dẫn Làm Ruốc Bông Cá Lóc
Cách Làm CHÀ BÔNG CÁ LÓC Dễ Ợt Ngon Lành By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 1 khoanh cá lóc
- - gừng
- - sả
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc bằng cách rửa sạch, lọc bỏ xương và da. Để khử mùi tanh, hấp cá cách thủy cùng với gừng hoặc sả đến khi cá chín hoàn toàn.
- Sau khi hấp, dùng chày giã cá thật kỹ trong cối để giữ lại độ tươi và mọng nước tự nhiên của cá. Phương pháp này sẽ cho thành phẩm ngon hơn so với xay bằng máy. Trong quá trình giã, kiểm tra kỹ để loại bỏ hoàn toàn xương cá.
- Cho cá đã giã nhuyễn vào chảo không dính, tiến hành sên ruốc trên lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục đến khi ruốc cá khô và tơi bông. Lưu ý điều chỉnh lửa nhỏ để tránh ruốc bị cháy.
- Nếu dùng cho trẻ nhỏ, có thể xay lại ruốc cá một lần nữa để đạt độ mịn phù hợp. Bảo quản ruốc cá trong hũ thủy tinh kín và để trong tủ lạnh. Sử dụng trong vòng một tuần.
