Cách làm món
Rau củ nấm rong biển chiên giòn
Danh sách video
RONG BIỂN CUỘN NẤM KIM CHÂM CHIÊN GIÒN RỤM || SEAWEED ROLL ENOKITAKE CRISPY
Nấm Kim Châm Cuộn Rong Biển Chiên Giòn Ăn Vặt Quá Đã | Góc Bếp Nhỏ
[ MÓN CHAY ] "Nấm kim châm cuộn rong biển chiên giòn" - Cách làm với kỹ thuật quen thuộc
Nguyên liệu
- - 1 củ cà rốt
- - 1 củ hành tây
- - 2 cây nấm đùi gà
- - 2 bắp ngô nếp
- - 1 lá rong mứt
- - bột chiên giòn
Các bước chế biến
- Sơ chế rau củ: rửa sạch cà rốt, hành tây, nấm đùi gà và rong mứt. Sử dụng dao chuyên dụng để bào rau củ và nấm thành lát mỏng. Tách hạt ngô nếp. Rong mứt cắt nhỏ.
- Trộn đều rau củ, nấm, rong mứt với bột chiên giòn. Lưu ý không thêm nước, vì độ ẩm tự nhiên từ rau củ sẽ tạo độ dẻo cho hỗn hợp. Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm từng chút nước.
- Tạo hình: Viên hỗn hợp thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Chiên giòn: Đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ vừa phải. Chiên ngập dầu các viên rau củ cho đến khi chín vàng đều và giòn rụm. Gắp ra giấy thấm dầu trước khi thưởng thức.
