Bẹ Sữa Heo Nướng BBQ

Nguyên liệu

• - 500 g bẹ sữa heo
• - 1 gói sốt BBQ
• - 1 thìa canh dầu ăn
• - sốt chấm đồ nướng Hàn Quốc

Các bước chế biến

1. Sơ chế bẹ sữa heo bằng cách bóp kỹ với nước muối và dấm, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm gừng đập dập và rượu nấu ăn (hoặc rượu trắng), chần sơ bẹ sữa trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
2. Cắt bẹ sữa thành miếng vuông dày khoảng 0.7cm. Ướp bẹ sữa với sốt BBQ và dầu ăn, trộn đều và để yên trong 15 phút để gia vị thấm đều.
3. Nướng bẹ sữa bằng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 10 phút. Lật mặt và nướng thêm 5-7 phút cho đến khi bẹ sữa chín vàng đều và xém cạnh.
4. Bày bẹ sữa nướng ra đĩa, dùng kèm với rau sống và nước chấm tùy thích. Pha sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc với một ít nước và mạch nha (tùy khẩu vị) rồi đun nóng. Thưởng thức bằng cách kẹp bẹ sữa nướng với rau mầm và chấm vào sốt.