Cách làm món
Cơm chiên Thái
Danh sách video
CƠM CHIÊN THÁI- HOW TO MAKE THAI FRIED RICE -CUỘC SỐNG PHÁP
Cách làm Cơm Chiên Mắm Kapi (Cơm chiên mắm ruốc) của Thái đổi vị rất ngon, ăn là mê
Cơm chiên Thái (cơm chiên dứa) - Cách làm cơm rang dứa hương vị Thái Lan - By Nguyễn Hải
CƠM CHIÊN TRÁI THƠM Kiểu Thái Ngon Tê Tái || THAI PINEAPPLE FRIED RICE RECIPE | KT Food
Thai Pineapple Fried Rice
Cơm chiên Thái thơm ngon
Nguyên liệu
- - 0.5 chén thịt ba rọi thái nhỏ
- - 0.5 chén thơm bằm nhuyễn
- - 1 muỗng mắm ruốc Huế
- - 1 trái dưa leo
- - 2 nhánh xả băm nhuyễn
- - 1 quả ớt băm nhuyễn
- - 0.5 trái xoài xanh bào sợi
- - 1 tô cơm nguội
- - 2 quả trứng gà
- - Hành tỏi băm
- - Dầu ăn
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Đánh tan trứng gà với cơm nguội, đảm bảo trứng bám đều vào từng hạt cơm. Đun nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho cơm đã trộn trứng vào chiên. Đảo đều tay đến khi hạt cơm săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
- Trong một chảo khác, phi thơm hành tỏi băm, sả và ớt băm. Cho thịt ba rọi vào đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại. Thêm thơm bằm nhuyễn vào, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho mắm ruốc vào, đảo đều tay đến khi mắm thấm vào thịt và thịt săn lại. Thêm dưa leo và cơm chiên vào chảo, đảo nhanh tay trong 30 giây. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý mắm ruốc có vị ngọt tự nhiên, nên điều chỉnh lượng hạt nêm cho phù hợp.
- Tắt bếp, thêm xoài bào sợi vào và trộn đều. Bày cơm chiên ra đĩa. Có thể úp ngược cơm chiên vào giữa đĩa, xếp dưa leo, thịt ba rọi xào mắm ruốc và xoài xung quanh để trang trí.
