Đậu hũ xào nghệ

Nguyên liệu

• - 1 cây đậu hũ non
• - 1 thìa muối
• - 1 thìa hạt nêm
• - 1 thìa đường
• - 2 thìa bột nghệ

Các bước chế biến

1. Đậu hũ non sau khi để ráo nước, dùng thìa hoặc dĩa tán nhuyễn để tạo độ mịn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho đậu hũ đã tán nhuyễn vào xào đều tay trong khoảng 5 phút. Nêm nếm muối, hạt nêm, đường và bột nghệ. Tiếp tục xào đến khi các nguyên liệu thấm đều gia vị và có màu vàng đẹp mắt.
3. Bày đậu hũ xào nghệ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.