Cách làm món
Lẩu cá tầm
Danh sách video
NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - CÁCH NẤU LẨU CÁ TẦM THƠM NGON ĐẬM VỊ, CUỐN ƠI LÀ CUỐN
Lẩu Cá Tầm chua Cay. Bí quyết nấu lẩu ngon nhất || ÂTTG
Công thức nấu LẨU CÁ TẦM MĂNG CHUA | Cách sơ chế cá thơm ngon | Bếp Của Vợ
Món Lẩu Chua Cá Tầm cách làm nước lẩu thật ngon
Làm Lẩu Cá Tầm - Ngon Miễn Chê - 𝕮â𝖚 𝕮á 𝕰𝖉𝖚
Cách làm nước cho nồi lẩu cá tầm tại gia đơn giản và mau lẹ | Cá Hoàng Đế
Nguyên liệu
- - 1 con cá tầm
- - 4 quả cà chua
- - 3 củ sả
- - 1 miếng riềng
- - 0.5 quả dứa
- - 1 củ hành tây
- - 0.5 quả táo
- - 0.5 quả lê
- - ớt
- - rau ăn lẩu (nấm kim châm, rau các loại)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá tầm bằng cách làm sạch với nước sôi và chanh để khử mùi tanh, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn và bày ra đĩa.
- Rửa sạch các loại rau, củ, quả và để ráo nước.
- Riềng thái lát mỏng, sả và gừng đập dập. Băm nhỏ hành và tỏi. Dứa thái lát, cà chua bổ múi cau.
- Phi thơm hành tỏi băm, cho sả và riềng vào xào thơm. Thêm chút mắm rồi đổ khoảng 2 lít nước vào nồi.
- Thả 2/3 lượng dứa, lê, táo đã cắt nhỏ và hành tây vào nồi. Nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh đường. Đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó lọc bỏ bã để nước lẩu được trong.
- Cho phần dứa còn lại, cà chua, ớt và mẻ vào nồi, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Sau đó thả đầu cá vào, đun sôi và hớt bọt để nước lẩu được trong.
- Rửa sạch các loại rau ăn kèm, vẩy ráo và bày ra đĩa cùng với bún.
- Bày nồi lẩu lên bàn và thưởng thức.
