Bánh Flan Sữa Bắp

Nguyên liệu

• - 1 trái bắp mỹ
• - 1 quả trứng gà
• - 1 vỉ sữa đặc
• - sữa bột

Các bước chế biến

1. Luộc hoặc nướng bắp mỹ trong lò vi sóng khoảng 5-10 phút cho chín mềm. Sau đó, tách lấy hạt bắp, tránh bào quá sát phần cùi.
2. Đánh tan trứng gà bằng nĩa, đảm bảo lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện đều.
3. Hòa tan sữa đặc và sữa bột với nước ấm. Cho hạt bắp đã chuẩn bị vào máy xay, thêm từ từ hỗn hợp sữa vừa pha và xay nhuyễn.
4. Lọc hỗn hợp sữa bắp đã xay qua rây để loại bỏ bã, giúp bánh flan mịn màng hơn.
5. Lọc trứng đã đánh tan qua rây, rồi từ từ rót vào một phần sữa bắp đã lọc. Bọc kín miệng chén bằng màng bọc thực phẩm và hấp cách thủy trong khoảng 20-30 phút, hoặc đến khi bánh chín hoàn toàn.
6. Phần sữa bắp còn lại đun nhỏ lửa cho đến khi sữa ấm nóng. Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào bình.