Cách làm món
Mực Rim Nước Mắm
Danh sách video
Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm, Mực Rim Nước Mắm Ngon Đưa Cơm | Fish Sauce Squid
MỰC RIM NƯỚC MẮM SẢ ỚT giòn ngọt cách làm nhanh, dễ, đơn giản ăn cơm tuyệt ngon |Nhamtran FV
Mực Sữa Rim Mặn Ngọt không cần chiên ngon và đơn giản
Mực rim nước mắm |Thanh Tâm Food
Nguyên liệu
- - Mực con nhỏ
- - Thịt xay
- - Chả cá
- - Nấm mèo
- - Gia vị (nước mắm, đường, tiêu...)
Các bước chế biến
- Trộn đều thịt xay, chả cá đã quết dai, nấm mèo thái nhỏ và các gia vị cho vừa ăn. Thêm hành, tiêu để tăng hương vị. Trộn đều và để hỗn hợp ngấm gia vị (có thể để qua đêm để nhân được kết dính).
- Mực làm sạch, bỏ răng và mắt, rửa qua với rượu trắng để khử mùi tanh, để ráo. Nhồi nhân vào thân mực, dùng tăm ghim phần đầu để cố định.
- Hấp chín mực nhồi thịt, sau đó vớt ra để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường và một ít nước hấp mực (để tạo vị ngọt tự nhiên, không cần thêm bột ngọt hay bột nêm) vào, đun đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho mực đã hấp vào hỗn hợp nước mắm đường, đảo nhanh tay để mực ngấm đều gia vị. Gắp mực ra, cắt khoanh vừa ăn và thưởng thức với cơm nóng.
