Cách làm món
Gà nướng muối ớt
Danh sách video
Cách làm Gà nướng muối ớt - Gà tắm ớt ngon và đậm vị | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT cực kỳ đơn giản, thơm ngon ai làm cũng thành công - Mai Khôi.
Gà nướng muối ớt, gà tắm muối ớt, cách làm ngon hơn tiệm || Natha Food
Công thức ướp GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT ngon mê ly khen hết ý - Là Em Đây
Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Ngon Như Ngoài Tiệm | Món Ngon Đãi Khách | Ăn Gì Đây
Cách làm GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT thật ngon kinh khủng - XANH TV
Nguyên liệu
- - 5 quả Ớt sừng
- - 5 củ Hành tím
- - 5 quả Ớt hiểm
- - 1 củ Hành tây
- - 2 muỗng Bột ngũ vị hương
- - 2 muỗng Đường
- - 2 muỗng Mật ong
- - 2 vá Tương ớt
- - 2 muỗng Dầu hào
- - 1 ít Nước mắm
- - 1 muỗng Bột nêm
- - 1 ít Dầu điều
- - 1 con Gà ta
Các bước chế biến
- Băm nhuyễn ớt sừng, hành tây, hành tím. Cho tất cả vào nồi, xào thơm. Thêm bột ngũ vị hương và dầu điều vào, tiếp tục xào để tạo màu. Cho tương ớt, hạt nêm, đường và mật ong vào, nêm nếm sao cho hỗn hợp có vị ngọt cay đậm đà. Đun riu riu lửa nhỏ khoảng 10 phút, nhớ khuấy đều để tránh bị cháy. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Sơ chế gà thật sạch. Nếu dùng đùi gà góc tư, khứa vài đường lên trên để sốt dễ thấm hơn. Ướp gà với hỗn hợp sốt đã nguội trong ít nhất 30 phút (nếu dùng gà nguyên con thì ướp trong 1 tiếng). Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 130°C và nướng gà trong khoảng 45 phút cho đến khi chín. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 200°C và nướng thêm 10 phút. Trong quá trình nướng, thường xuyên phết thêm sốt lên mình gà để gà được đậm đà và có màu sắc đẹp mắt. Lưu ý, công thức này phù hợp với lò nướng điện hơn là nướng than vì có mật ong và đường dễ bị cháy.
