Canh Cải Cúc Nấu Tôm Thịt

Nguyên liệu

• - 1 bó rau cải cúc
• - 200 gram thịt và tôm xay
• - 1 củ hành tím
• - 1 ít tiêu
• - muối
• - bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Nhặt lấy phần non của rau cải cúc, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại rau thật kỹ và để ráo nước. Băm nhuyễn tôm, trộn đều với thịt xay, hành tím băm nhỏ, một ít muối và tiêu.
2. Đun sôi nước, cho hỗn hợp tôm thịt xay vào, nấu khoảng 5 phút cho thịt chín. Nêm muối vừa ăn, sau đó cho rau cải cúc vào, đun đến khi sôi lại.
3. Nêm nếm lại gia vị (muối, bột ngọt) cho vừa khẩu vị gia đình. Lưu ý, nếu sử dụng nồi thủy tinh, nên tắt bếp sớm hơn vì nồi giữ nhiệt lâu.
4. Món canh cải cúc nấu tôm thịt đã hoàn thành. Thưởng thức ngay khi còn nóng.