Cách làm món
Canh khoai sọ nấu xương
Danh sách video
Cách nấu canh khoai sọ với sườn và cách gọt khoai sọ không bị ngứa
CANH SƯỜN KHOAI SỌ mùa này nấu là chuẩn nhất | Cùng Cháu Vào Bếp
BÍ QUYẾT NẤU CANH SƯỜN KHOAI SỌ | ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách làm canh khoai xương sọ thơm ngon!
Canh Khoai Sọ Hầm Xương Heo cách nấu cực nhanh | Ẩm Thực Nhà Làm
cách nấu canh xương khoai sọ bở ngọt nước.
Cách nấu canh xương khoai sọ ngon!
canh sườn khoai sọ.mpg
[Ẩm Thực] Canh khoai sọ hầm xương
Nguyên liệu
- - 300 gr xương
- - 5 củ khoai sọ
- - rau muống
- - hạt nêm
- - nước mắm
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế xương bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 3 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
- Gọt vỏ khoai sọ, ngâm trong nước muối loãng để giảm ngứa, rửa sạch và để ráo. Cắt miếng vừa ăn nếu củ to.
- Rửa sạch rau muống và ngâm trong nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo.
- Đun sôi một nồi nước, cho vào 1-2 củ hành tím đập dập và một ít muối. Chần sơ xương trong khoảng 5-7 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Vớt xương ra và rửa sạch.
- Đun sôi một nồi nước khác, cho xương đã chần vào. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và vớt bọt thường xuyên. Hầm xương với lửa nhỏ trong khoảng 30-45 phút để nước dùng trong và xương mềm.
- Khi nước xương đã trong và có vị ngọt, cho khoai sọ vào và tiếp tục đậy hé nắp, hầm với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi khoai chín mềm.
- Cho rau muống vào nồi canh. Khi rau vừa chín tới, nêm hạt nêm, bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Thêm rau thơm như rau ngổ, ngò gai hoặc hành lá thái nhỏ vào nồi canh để tăng thêm hương vị. Rắc thêm một ít tiêu xay trước khi dùng.
