Cách làm món

Canh chua cá kình

Name: Canh chua cá kình
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 gram Cá kình; 1 miếng Thơm; 1 trái Cà chua; 1 ít Măng chua; 1 ít Dưa chua; 1 ít Hành lá, ngò; 3 muỗng Nước mắm; 1 muỗng nhỏ Tiêu; 1 muỗng Ớt bột; 1 muỗng Ruốc (tùy chọn); Dầu ăn; 2 củ Hành hương

Danh sách video

Cách Nấu Canh Chua Cá Kình Nấu Sấu

Canh chua cá kình/ cá giò

Cá kình nấu canh chua chuối chát, món ngon dân dã

Cách nấu canh chua cá kình lá me ngon đơn giản tại nhà | Món ăn quê

Nguyên liệu

- 500 gram Cá kình
- 1 miếng Thơm
- 1 trái Cà chua
- 1 ít Măng chua
- 1 ít Dưa chua
- 1 ít Hành lá, ngò
- 3 muỗng Nước mắm
- 1 muỗng nhỏ Tiêu
- 1 muỗng Ớt bột
- 1 muỗng Ruốc (tùy chọn)
- Dầu ăn
- 2 củ Hành hương

Các bước chế biến

Cá kình rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi. Thơm và cà chua rửa sạch, thái lát vừa ăn. Hành lá và ngò thái nhỏ.
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Phi thơm hành hương đã băm nhỏ, thêm ớt bột vào rồi tắt bếp để tránh ớt bị cháy. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi (khoảng 1 tô lớn).
Cho thơm, cà chua, măng chua và dưa chua vào nồi. Thêm ruốc nếu thích (tùy chọn). Nêm nước mắm, tiêu, và một chút muối vào cá. Đun sôi nước canh rồi nhẹ nhàng cho cá vào.
Khi canh sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá và ngò đã thái nhỏ vào. Múc canh ra tô và thưởng thức.